從小巷的宿舍平房，到現在窗明几淨的店面，是朱媽媽走過的歷史軌跡；

三十年手藝，第二代經營，每樣炸料卻便宜到讓你不敢相信，好吃到令人感動！

話說，新店裝潢的朱媽媽，卻有一種老味道；

伴隨花蓮人的兒時回憶，除了店裡不變的親切、開朗氣氛之外，

價格不變、口感不變、連獨門醬料都還是記憶中的滋味。



可別小看短短四個小時的營業時間，每天現做材料的準備工夫，絕對讓你想像不到；

才能讓看似普遍的傳統小吃，化傳統為神奇，就是跟人家不一樣！

尤其是朱媽媽自創的麵皮，更是店內重要特色。外酥內軟的薄皮，包裹著香脆而紮實的口感，

不油膩也不會乾過頭，雖然擺著一桌都不是大魚大肉，但就是讓人忍不住一口接一口！

臭豆腐、糯米腸、炸地瓜、炸芋頭，道道經典炸食；讓你能吃巧又吃飽！



朱媽媽傳統小吃，從營業開始，店內顧客絡繹不絕，聞名程度，可想而知！



道道經典炸食，15元起，便宜到不敢相信，好吃到令人感動！讓人不知不覺一口接一口！



當九層塔遇上醬油，配上薄脆的蔥油餅，獨特風味，僅此一家！



每天現作炸料，自創的外皮，香脆而紮實，起鍋的瞬間，香味四溢，排隊的人潮，就是在
等這一刻！