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[影音]鵝肉特色料理 擄獲饕客胃
時間:2010-08-03 16:45:10 來源:洄瀾網 作者:楊均濰 瀏覽人數:
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鵝肉特色料理 擄獲饕客胃

北部一家知名的鵝肉店,今年六月初在建國路上開設第一家分店,除了有現殺鵝肉的鮮甜美味,
獨家限量招牌菜還有杏鮑菇香腸、麻辣鵝血、臭豆腐等創意菜色,全都加入使用鵝高湯烹調,
開店一個多月來,已經擄獲不少饕客的胃。

這家總店在台北縣土城市、台北市開設有一家分店的鵝肉店,東部第家分店六月在花蓮建國路上開張。
鮮紅色的裝潢很討喜,除了白斬鵝肉之外,醃燻鵝肉是店內招牌料理,整隻鵝川燙過後,送到烤爐以蔗糖
和獨家燻料燻烤,烤出來的鵝肉香氣十足,甜嫩肉質以及燻香外皮,再搭配獨家醬料,吃起來風味十足,
除了鵝肉之外,店內還有各式特色鵝料理,如這道鵝腸,是以脆彈的鵝腸搭配酸菜、薑絲、辣椒等佐料
下鍋快炒,在加入一些醋提味,酸溜溜的滋味加上脆彈的口感,相當獨特。

另外還有百吃不厭的麻辣鵝血風味十足的鵝高湯臭豆腐,以及限量供應的鵝胗、鵝心和鵝肝等等,
都是令饕客們垂涎的好味道,想要品嘗一定要趁早預訂,以免撲空。

老闆陳國玉說,每道菜都加入鵝高湯烹調,鮮味自是不在話下,另外還有獨家自製的杏鮑菇香腸也很熱賣,
阿誠鵝肉店,開業至今已經擄獲不少老饕的胃,一到用餐時間吸引不少民眾聞香而來,
目前每天現宰的鵝數量有十多隻,而老闆也貼心叮嚀鵝肝,鵝心、鵝胗和鵝掌都是限量供應,想要吃得到,
還得碰碰運氣呢。

老闆說我們的鵝肉多汁入味不怕您比較,只怕你不來品嘗。用最用新的料理精神來提供最美味的鵝肉料理
讓鄉親們品嘗,希望有機會可以讓大家都能吃到到這一道道美味的料理。

地址:花蓮市建國路79號
電話:03-8337507

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導




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